Novi i nadolazeći viskiji vrijedni dramatizacije

Pijete malo više nego inače u ovom trenutku? Nema presude, ne krivimo vas. Dakle, kako biste unijeli malo raznolikosti u svoje noćne napojnice, ovdje su Apeovi omiljeni novi viskiji iz nekih od najvrućih destilerija diljem svijeta.

Bimber

Boca za isprobavanje: Ponovno ugljenisane hrastove bačve



2019. bila je ogromna godina za obrtnu destileriju Bimber sa sjedištem u Londonu, sa specijalistima za slad koji su pobrali plaudite širom industrije. Ne samo da su osigurali Whisky Mag’s Icons of Whisky Ostatak svjetskog zanatskog proizvođača godine, već su i njihove ponovno ugljenisane hrastove bačve (dolje) pobjednik u kategoriji World Whiskeys Awards.



Uz ekskluzivno punjenje njihovog prvog single malta, The First, koji je već dugo rasprodan, pozornost treba usmjeriti na dobitnika nagrade.

Ograničeni na malo puštanje 5000 boca s pojedinačnim brojevima, američki hrastovi bačve destilerije ručno su pougljenjeni kako bi se osiguralo karameliziranje drvnih šećera, dodajući dodatni filtrirajući sloj ugljika u bačve, što rezultira izrazito bogatim, glatkim plodovima okus. Uzmite bocu dok još uvijek možete.



65,00 £ za 70cl; bimberdistillery.co.uk

Destilerija Cotswolds

Preporučena boca: Founder’s Choice Single Malt

Od svog osnivanja 2017. godine, destilerija The Cotswolds osvojila je ni manje ni više medalja i nagrada, posebno osvajajući Svjetske nagrade za viskije 2019. U njihov viski ulazi samo lokalno uzgojeni ječam, a odležavanje se odvija u ex-ex bačve burbona kao i bačve američkog hrasta koje su se prije koristile za crno vino.



Cotswolds Founder’s Choice Single Malt naš je odabir. Izvrsno bogata i intenzivna afera, sadrži note karamele, hrasta i crvenog voća te je u potpunosti zaslužna za nagradu za najbolji engleski single malt.

64,95 £ za 70cl; cotswoldsdistillery.com

Kininvie Works

Preporučena boca: KVSB002

Zajebi svoja pravila, kažu proizvođači viskija iz Banffshirea Kininvie Works. Eksperimentalna destilerija ne obavlja komercijalne planove niti se pridržava tradicionalnih konvencija viskija - sve je to eksperimentiranje i izbacivanje broda. U tome što rade ima izvanredno futuristički i inovativan osjećaj (točka šest u njihovom manifestu kaže: 'Boca je samo posuda'), ali prelazi li to na okus proizvoda? Da. Zapravo je tako.

KVSB002, njihovo drugo izdanje, viski je s jednim zrnom kojeg vrijedi isprobati. Bogati okusi karamele i začinjene note raži čine njihovo najbolje izdanje do sada.

35,00 £ za 50cl; kininvie.com

Zvjezdani

Preporučena boca: Solera Single Malt

Australija - sigurno ne? Sve dolje na južnoj hemisferi? Vjeruj. Starward sa sjedištem u Melbourneu izaziva veliku pomutnju sa svojim sladom i kad jednom uzmete u obzir lokalni višak vinskih bačava svjetske klase i niz visokokvalitetnih sastojaka u roku od jednog dana vožnje od destilerije, sve to ima smisla .

Njihov Solera Single Malt vrijedi dodati u svoju kolekciju. Bogati i dobro uravnoteženi, očekujte džemovsko voće, krem ​​brülée i začin s dugotrajnim suhim završetkom.

125,00 USD za 70cl; starward.com.au

Eden Mills

Preporučena boca: Hip Flask Series No 15

Dio novog vala škotskih zanatskih destilerija, Eden Mills sa sjedištem u St. Andrewsu novo je dijete u pitanju kada je u pitanju škotski viski, koji je prije toga okrenuo ruku prema gotovo svakom drugom duhu. Njihova je naplata zbirka izraza s jednim bačvama, svaki u skromnim tikvicama, s dizajnom koji podsjeća na Penguin Classics.

Najdraži nam je u seriji # 15, blijedi sladni duh sazreo u bačvi od hrasta Djevice Amerike. Tu je prženi karakter hrasta i slatke vanilije koju daje bačva koja nadopunjuje bogati začinski začin.

25,00 £ za 20cl; edenmill.com

Mackmyra

Preporučena boca: Intelligens

Vjerujte Šveđanima da će stvarno potisnuti omotnicu kada je riječ o cool, modernom viskiju i duhovnim inovacijama. Nazvana po moljcu koji je nekoć bio porijeklom iz regije u kojoj je destilerija, Mackmyra - iako ne tako mlada kao neka od imena s ovog popisa - i dalje se približava svojim duhovima s divljim mladenačkim napuštanjem. Možda su vam već poznata njihova sezonska ograničena izdanja, a svako obično koristi neobičnu završnu obradu ili destilaciju.

Krađa emisija, međutim, bio je njihov pokušaj u AI. Nema sumnje da će se neki žestoko usprotiviti algoritmima strojnog učenja koji se uključuju u najdugotrajnije procese proizvodnje viskija, ali u štetnom izdanju noviteta u ograničenom izdanju Rezultat je izvrsno voćni single malt s notama tofta, vanilije, kruške i jabuka.

59,90 £ za 70cl; mackmyra.com